こんにちは。

 

12月に入り急に冷え込むようになりましたね。

nenne前の銀杏並木はただいま見ごろを迎えていてまだまだ秋の装いですが、少しずつ落ち葉の増える様子が1年の終わりを感じさせてくれます。

12月は師走というだけあって何かと慌ただしい時期になります。

体調不良や、事故や怪我にもお気を付けくださいね。

 

手足の冷えるこの季節にオススメの新しいスイーツのご紹介です。

 

 

豆乳でつくった濃厚「ブラマンジェ」。

 

 

ココアのようにキャロブの粉を小鍋で炒って、香りを立たせてから豆乳やアーモンドミルクをゆっくり注いでつくります。

 

ほのかに香るナッツの風味やバニラエクストラストが幸せな気分にしてくれます。

隠し味のきな粉が香ばしさをプラスして、メープルシロップの甘味との相性も抜群ですよ。

ドリンクカップと同じシリーズの小さなカップに入れて、ベリーを乗せてお出しします。

 

明日12月5日(火)よりご提供いたします。

冬季限定のスイーツになりますので、ぜひお試しくださいませ。

 

 




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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷2677-80
 ◎新京成線「上本郷駅」徒歩約1分
 Open.10:30〜15:00(L.O.14:00)水曜定休


*ホームページはこちらです。

 11月に入りだんだんと冬の訪れを感じるようになりました。

 

寒くなるとあたたかくてこっくりとしたものが食べたくなりますよね。

 

今年も冬季限定メニューの季節がやってきました。

『酒粕チーズの根菜ドリア』を11月16日(木)からご提供いたします。

 

 

 

 

豆乳と練りごまと白みそ、隠し味にみりん粕を入れこっくり濃厚なソースに、

大根にんじんゴボウなどの根菜の煮物がごろごろ入って

身体のなかからぽかぽか温まります。

 

仕上げにかける酒粕チーズは乳製品を使っていないのに、

まるで粉チーズのような味わい。

酒粕と米粉、なたね油を擦り混ぜ、オーブンでこんがり焼いています。

 

美容と健康に良い素材でつくっていますので

美味しく、身体の中から元気になれますよ。

 

こくのあるソースとさくさくな酒粕チーズの食感をぜひお試しください。

  

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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷2677-80
TEL:047-710-7581
◎新京成線「上本郷駅」徒歩約1分
Open.10:30〜15:00(L.O.14:00)水曜定休

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 お電話でご確認ください。

 

nenneに立派な竹が届きました。

プレゼントしてくださったのは近くのお豆腐屋さんです。

 

ご利用くださったみなさまにお願いごとを書いていただき

玄関ポーチに飾っています。

 

ご家族や大切な人の幸せを願う願い事ばかりで

たくさんのやさしい気持ちが集まった笹竹飾り。

  

本日、7月7日まではnenneの玄関先に飾ってありますので、

みなさまの願いごとをどうぞお持ちください。

お子さまの書いてくれた短冊や絵も一緒に飾らせていただいておりますので、

お気軽にスタッフまでお声がけください。

 

 

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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
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季節の「ごほうびプレート」が6月1日(木)より夏仕様に衣替えです。

 

夏と言ったらみなさんはどんなメニューを思い浮かべますか?

nenneで夏といえば、「冷汁」です。

昨年の夏も人気だった冷汁と発酵食品たっぷりのグリーンカレーを

酵素玄米を召し上がっていただきます。

 

食欲のなくなる夏にはたくさんの食べ物のパワーを身体に効率よく

取り入れたいですね。

 

夏野菜をたっぷりいれたこちらのプレートは

9月までのご提供となります。

 

ご家族やお友達とぜひご賞味くださいませ。

 

 

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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷2677-80
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nenneのバルコニーに植えたミニトマトも黄色いお花が目立ち始め、

いくつかの実を見せ始めてくれました。

これから太陽の光をたくさん浴びておいしいミニトマトになっていくのですね。

毎日の水やりのたびに可愛さが増している今日この頃です。

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

ご好評いただいております「よくばり二色丼」を本日より衣替えいたします。

夏を迎える準備を身体からしていきましょう。

 

 

酵素玄米のご飯の上には

旬のお野菜をたっぷりきざみ厳選したお酢でマリネにしてのせ、

その上にはひじきの塩麹和えをのせます。

梅雨に向かうこの時期は、

乾物の力を借りて身体の中の余分な水分を体外へ出してしまいましょう。

 

七分づきのご飯には、自家製の糠漬をたっぷり混ぜ込みました。

お豆腐と様々な薬味をのせた清涼感のある味わいは

暑くなってご飯が進みづらい季節にもお箸が進みやすい味付けになっています。

 

nenneご来店の際には、ぜひご賞味くださいね。

 

 

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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
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今日は母の日ですね。

昨日の雨の影響か、nenneのバルコニーから見える空は曇り空ですが、

皆さまはどのように過ごされていますか?

 

お母さんになった皆さんに、

nenneからの母の日のプレゼントを。

 

 

金時豆をたっぷりのお水につけて、

甜菜糖とひとつまみのお塩で

朝からじっくりコトコト煮込みました。

 

たっぷり煮ましたので、

本日からのご来店の方にお出しいたします。

数に限りがありますので、

お早めのご来店をお待ちしております。

 

 

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いつも育児をがんばっているお母さんを応援する、

春限定メニュー、『春のごほうびプレート』ができました。

 

体調を崩しやすいこの時期に

身体の調子を整えてくれる春野菜のチンゲン菜を

シソとごま、松の実、カシューナッツでジェノベーゼにしました。

麺はパスタではなく、米粉のうどん。

まるでフィットチーネのような食感で全く違和感なく

味わっていただけるかと思います。

 

酵素玄米にもごまをふりかけ、

この時期の乾燥の強い味方になってくれます。

三五八漬けにしたお豆腐と野菜は箸休めにどうぞ。

 

こちらのプレートにはインドネシア発祥の大豆等を

テンペ菌で発酵させたテンペが入っています。

テンペには美肌効果、アンチエイジング効果、

ダイエット効果など様々な健康効果があるんですよ。

テンペは、厳選した大豆を選び、nenneで手づくりしています。

最近お店で販売しているのを見かけることも多くなりましたが、

手づくりのテンペは香りも食感もおいしさも市販品とは全く違うんです。

味付けは甘酒と醤油麹で発酵食品だけ。

自然な甘辛さが発酵玄米のおともにぴったりです。

 

ご一緒にお出ししている塩麹のトマトスープは、

重ね煮をニンニク麹で味付けしています。

 

春だけの限定メニューです。

ぜひお召し上がりください!

 

 

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みなさま、こんにちは。

 

今日は節分ですね。

 

夜はお家で豆まきをされる方も多いでしょうか?

 

わが家では、豆の代わりにさやの付いたままの落花生を撒きます。

お掃除も楽で、たっぷり撒いても見落とすことがないので、

うっかり口に入ってしまう心配もなくおすすめですよ。

 

大きな声で豆まきをするのが、今からとても楽しみです。

 

 

nenneでは豆まきの代わりに、沢山のお豆を召し上がっていただきたくて、

自家製のヒヨコ豆のテンペをお出ししました。

 

 

今日はテンペを素揚げして、塩と青のりで味付けをしました。

 

栄養満点のテンペを食べて無病息災!

 

梅の花も満開に咲きはじめ、日中の日差しもポカポカと暖かく気持ちがよいですね。

 

明日は立春。元気に春を過ごしてゆきましょう。

  

  

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寒暖差が激しくなってきましたね。

 

春のように暖かい日差しの後の空気の冷え込みと乾燥。

いつもより、呼吸が浅くなりがちです。

 

意識してゆっくりとした呼吸をしてみてください。

自律神経が整います。

 

そして、こんな時期に食べたいのが、

海藻類と、たっぷりのお野菜など。

 

ごはんもパンも、ちょっと気分じゃないときにおすすめの

スルッと食べられる『米粉のうどんプレート』をご用意しました。

 

 

これまで、主にお子さま向けの『米粉のミニうどん』をご提供しておりましたが
こちらは大人のお客さま向けの新メニューになります。

 

麺は岐阜県でとれたお米でできています。

トッピングには福井のおぼろ昆布とお塩だけで漬けられた梅干しを。

薬味はねぎやしょうが、ごまをお好みでどうぞ。

 

春までの限定メニューとなりますので、

是非ご賞味くださいませ。

 

 

 

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♪ せり・なずな・すずな・すずしろ・ほとけのざ ♪

♪ ごぎょう・はこべら・はるのななくさ ♪

 

小学生の息子がうれしそうに歌っていました。

 

七草粥は平安時代から続く日本の行事食です。

春の七草などを材料にした塩味のお粥で、

この一年の無病息災を願って食べられます。

 

お祝いのお膳やお酒で弱った胃を休めるために

食べるとも言われています。

 

nenneでもお正月のお祝い続きの胃腸を

いたわっていただきたいなと思い、

七草かゆを炊きました。

 

 

今年一年も、皆さまが健康で過ごせますように。

 

そしてたくさんのかわいい赤ちゃんとお母さん、

ご家族の皆さまにご来店いただけますように。

 

 

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