いつも育児をがんばっているお母さんを応援する、

春限定メニュー、『春のごほうびプレート』ができました。

 

体調を崩しやすいこの時期に

身体の調子を整えてくれる春野菜のチンゲン菜を

シソとごま、松の実、カシューナッツでジェノベーゼにしました。

麺はパスタではなく、米粉のうどん。

まるでフィットチーネのような食感で全く違和感なく

味わっていただけるかと思います。

 

酵素玄米にもごまをふりかけ、

この時期の乾燥の強い味方になってくれます。

三五八漬けにしたお豆腐と野菜は箸休めにどうぞ。

 

こちらのプレートにはインドネシア発祥の大豆等を

テンペ菌で発酵させたテンペが入っています。

テンペには美肌効果、アンチエイジング効果、

ダイエット効果など様々な健康効果があるんですよ。

テンペは、厳選した大豆を選び、nenneで手づくりしています。

最近お店で販売しているのを見かけることも多くなりましたが、

手づくりのテンペは香りも食感もおいしさも市販品とは全く違うんです。

味付けは甘酒と醤油麹で発酵食品だけ。

自然な甘辛さが発酵玄米のおともにぴったりです。

 

ご一緒にお出ししている塩麹のトマトスープは、

重ね煮をニンニク麹で味付けしています。

 

春だけの限定メニューです。

ぜひお召し上がりください!

 

 

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きれいな空気の赤ちゃんカフェ nenne〈ネンネ〉
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷2677-80
TEL:047-710-7581
◎新京成線「上本郷駅」徒歩約1分
Open.10:30〜15:00(L.O.14:00)水曜定休
*ホームページはこちらです。
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